Τετάρτη 14.11.2018 | Εορτάζουν: Γρηγόρης, Γρηγόριος, Γόλης, Γρηγορία, Φίλιππος, Φίλιππας, Φιλιππής, Φιλιππάκης
niavis

Το Σωματείο Γαλακτοζαχαροπλαστών με συνταγές από την οθωμανική κουζίνα

ΤΟΠΙΚΑ13.09.2018 | 5:28 μμ

Γράφει ο/η

newsroom

Γράφει ο/η newsroom

Τον Ιούνιο μέλη του Σωματείου μας βρέθηκαν στην Κωνσταντινούπολη για να παρακολουθήσουν το πρόγραμμα κατάρτισης «Pastry techniques in Anatolian cuisine». Με τη χρηματοδότηση του ERASMUS+ πραγματοποιήθηκε τόσο η μετακίνηση και κατάρτιση των μελών μας όσο και η έκδοση της συλλογής συνταγών της οθωμανικής ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας.

Η έκδοση της συλλογής με τίτλο “Turkish pastry” είναι μια πρωτοβουλία του Σωματείου Γαλακτοζαχαροπλαστών Τρικάλων σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Kadir Has της Κωνσταντινούπολης. Η συλλογή περιλαμβάνει συνταγές από διάσημα γλυκά όπως το καζάν ντιπί, το μουχαλεμπί και το κανταΐφι αλλά και λιγότερο γνωστές συνταγές για γλυκά και πίτες.

Το βιβλίο των συνταγών έχει ήδη μοιραστεί στα μέλη που συμμετείχαν στην κινητικότητα και διατίθεται δωρεάν σε κάθε ενδιαφερόμενο σε ηλεκτρονική μορφή στην πλατφόρμα του issuu.

(https://issuu.com/zacharotrik/docs/turkish_pastry/a/58302).

Η ΕΡΕΥΝΑσχολιάστε εδώ

Η διεύθυνση του email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Η ΕΡΕΥΝΑδιαβάστε επίσης
4o Πανθεσσαλικό Φαρμακευτικό Συνέδριο Nature Spot e-shop